Dieta Low Carb Não é sempre que Emagrece

Como Findar Com A Gordura Localizada Focando Nos Alimentos Certos



O queijo faz parte da alimentação da maioria das pessoas. São tipos diferentes que são capazes de ser consumidos como aperitivos, em lanches ou como ingredientes de bons pratos. Todavia, é episódio também que a maioria das pessoas que se preocupa em acompanhar uma dieta saudável impede esse tipo de alimento. A profissional explica que queijos são feitos por meio do leite animal (vaca, cabra, búfala) e possuem concentrações desigual de proteínas e gorduras.


De modo geral, queijos mais amarelos possuem uma maior quantidade de gordura saturada e colesterol, porém, essa não é uma determinação. Desta maneira, o consumo excessivo desses alimentos conseguem carregar malefícios à saúde como elevação do ‘colesterol ruim’ (LDL-Colesterol) e auxiliar pro desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O queijo gorgonzola, brie e o roquefort, por exemplo, apesar de não serem tão amarelos, são abundantes em gordura e colesterol”, diz. Outra característica dos queijos, de acordo com Pâmela, é o teu perfil de proteínas que, se consumidas em excesso, podem estar associadas a alergias e hipersensibilidades (rinite, gastrite, sinusite etc.).


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Nos dias de hoje existe uma vasto ansiedade com o consumo de lactose, no momento em que falamos em leite e seus derivados, mas, o perfil de proteína desses alimentos conseguem também transportar malefícios, quando consumidos em exagero. Ao contrário do teor de gordura, as proteínas estão presentes nos queijos brancos e amarelos”, diz. Os queijos são fontes de cálcio, entretanto, pobres em minerais relevantes para o metabolismo do cálcio, como o magnésio. Neste pretexto, teu consumo necessita estar filiado ao consumo de alimentos fonte desses minerais (legumes, verduras, cereais integrais, castanhas etc.)”, destaca Pâmela.


Assim sendo, os queijos, ressalta a nutricionista, assim como este vasto divisão dos alimentos, quando consumidos em excesso na dieta tornam-se opções não saudáveis. Entretanto, quando consumidos de forma equilibrada podem fazer quota de uma dieta saudável, desde que a pessoa sempre opte pelas opções com pequeno teor de gorduras”, diz. Abaixo você conhece as características dos principais queijos, na ordem dos mais light até os mais gordurosos, segundo a nutricionista Pâmela.


Detém textura cremosa, sabor suave e levemente ácido. Está na tabela das opções com menores teor de gordura e colesterol. É repleto de proteínas e cálcio. Este tipo de queijo é rico nas proteínas (proteínas do soro do leite) presentes no suplemento Whey Protein, desse jeito, este tipo de queijo é indicado para praticantes de atividade física”, explica Pâmela. Segundo a nutricionista, o Cottage é interessante opção para patês com ervas (orégano, manjericão, alecrim), pra ver frutas e geleias. Tem textura suave, granulosa e sabor suave.


Referência de proteína e cálcio (todavia, esse mineral está em menor quantidade quando comparado aos outros queijos). Mostra teores de gordura e colesterol mais baixos quando comprados ao queijo minas - sendo assim uma opção para dietas equilibradas. Possui bem como pequeno teor de sódio”, diz Pâmela. Segundo a nutricionista, o queijo Ricota é boa opção pra patês com ervas (orégano, manjericão, alecrim), pra acompanhar saladas, sanduíches e geleias.


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Com consistência mole e sabor suave, possui alta umidade. É muito associado a dietas, mas, possui teores de gordura e colesterol maiores com ligação à ricota e ao cottage”, diz Pâmela. De acordo com a nutricionista, existem versões light e com redução de gorduras do queijo minas que se tornam mais saudáveis em conexão à versão original.


É referência de proteínas, cálcio e fósforo”, complementa. Este tipo de queijo é interessante opção para saladas e sanduíches, segundo Pâmela. Retém textura macia e sabor levemente suave. Dá teor de gordura e colesterol maiores com ligação aos queijos cottage e ricota. Sua versão light é a mais indicada devido à diminuição dos teores de gordura.


Seu consumo necessita ser moderado. É fonte de proteína e cálcio”, explica Pâmela. De acordo com a nutricionista, o queijo combina com sanduíches e saladas. Tem textura fibrosa e elástica, sabor levemente suave e coloração alterável de amarela à branca. Possui maiores concentrações de cálcio e proteínas, e menores teores de gorduras saturadas e colesterol, quando comparado aos queijos feitos com leite e vaca”, explica Pâmela.


De acordo com a nutricionista, combina com sanduíches, saladas e petiscos. Tem textura macia, coloração amarelo robusto e sabor suave. Detém maior teor de gordura e colesterol no momento em que comparado à mussarela, ao cottage e à ricota. Tem grande teor de sódio. Teu consumo tem que ser moderado”, diz Pâmela. Atente-se à presença de corantes artificiais deste tipo de queijo, essas substâncias podem provocar hipersensibilidades”, alerta a nutricionista. O queijo Prato combina principalmente com sanduíches, de acordo com Pâmela. Tem massa dura e sabor acentuado e coloração amarela dourada.


Possui grandes concentrações de cálcio e proteínas e altas concentrações de gordura e colesterol”, destaca Pâmela. Este tipo de queijo geralmente é consumido como petisco. Detém textura firme, lisa e sabor levemente acentuado (lembra avelã). Possui superior teor de gordura e colesterol no momento em que comparado à mussarela, ao cottage e à ricota.



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